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重庆进口葡萄酒批发中心 以色列的红酒葡萄酒历史

2020-11-11 保税号 3

近日重庆进口葡萄酒批发中心讲解,以色列的红酒葡萄酒历史,提起葡萄酒,我们不得不去寻找一位圣经中的人物——诺亚。因为最初的红酒制造者是诺亚。早在2000多年前圣经中便记载,当诺亚离开方舟之后,他就在第一片葡萄园中进行了酿制。从此葡萄酒就从开罗和大马士革传遍整个中东欧洲。

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以色列拥有悠久的酿酒历史,但以色列葡萄酒却鲜为人知。  说到以色列葡萄酒,国际上往往把它归类为“新世界”,其实以色列是世界上生产葡萄酒历史最悠久的国度之一,根据考古学家研究发现,两千多年前,以色列这片土地上就有着相当规模的葡萄酒产业。到罗马人统治时期,许多葡萄园被毁,葡萄酒产业遭受到严重打击,而到了穆斯林统治时期,葡萄酒产业全部被停止,形成了长达一千二百年的葡萄酒产业的空白状态。传统的以色列葡萄酒浓郁甘甜,按照当今的品质标准来看,那时的葡萄酒品质不高,但是符合当时以色列人的口味。

以色列近代葡萄酒业的正式起步,始于1882年由拥有波尔多拉菲酒庄的Edmond James de Rothschild男爵建立的卡迈尔(Carmel)酒业。1900年在法国巴黎博览会上,这意味着时隔两千年后,以色列葡萄酒重新焕发了生机,从此卡迈尔葡萄酒开始打入世界葡萄酒市场。

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重庆酒水批发市场认为,以色列现代的葡萄酒酿造过程几乎完全实现了机械化。葡萄的分离、压榨、发酵、贮藏和灌装全部由流水线完成。除了高科技手段,以色列葡萄酒业还深知酿酒师的重要性,很多酿酒师都是以色列大学葡萄酿造专业的毕业生。他们在美国加利福尼亚、澳大利亚和法国等地接受过长时间的专门训练,不但经验丰富而且见多识广。酿酒师监督葡萄酒酿造的全过程,并了解熟知每一种酒的特性,甚至还可以根据葡萄的质量和产量控制产品种类。凭借娴熟的技术和经验,酿酒师调整葡萄的发酵时间和温度,以保证不同品种的葡萄能酿造出不同风味的葡萄酒,为酒厂带来最大限度的利润。

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