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重庆保税商品展示交易中心品酒师聊聊澳大利亚进口葡萄酒的历史

2020-04-11 保税红酒 8

重庆保税商品展示交易中心位于重庆自贸区,重庆两路寸滩保税港区,今天邀请到品酒师,来和重庆葡萄酒爱好者,聊聊澳大利亚进口葡萄酒的历史,前面也讲了,澳洲第一棵葡萄藤是被栽种在悉尼的,然而之后一段时间澳洲的葡萄酒产业并没有开始发展,因为悉尼农场湾(Farm Cove)炎热潮湿的气候不适合葡萄藤的生长。

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重庆保税商品展示交易中心品酒师,聊聊澳大利亚进口葡萄酒的历史,而到了19世纪早期,澳大利亚第一个商业葡萄园和葡萄酒酿造厂才正式诞生,从第一棵葡萄藤栽种,已经过去了半个多世纪。这家葡萄园是由约翰∙麦克阿瑟在其距离悉尼西南部50公里处的卡姆登庄园(Camden Park)建立的,那里主要的产品包括灰皮诺(Pinot Gris)、芳塔娜(Frontignac)、古艾斯(Gouais)、维徳和(Verdelho)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

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可以看到,最初的葡萄园主们,并没有尝试去栽培西拉(Syrah),至于后面西拉渐渐的发展成澳洲葡萄酒的骄傲设拉子(Shiraz),则是另一个澳洲风土卓越的明证。古老的澳洲由于地理位置偏远而逃过了工业化进程和疾病的侵袭,因此那里的土壤非常肥沃。到1850年,葡萄园的商业化运作已经在澳大利亚大多数州建立起来。从连绵起伏的猎人谷(Hunter),到陡峭多风的伊顿谷(Eden Valley),到风景优美的吉龙(Geelong),早期的葡萄种植者们把繁盛的葡萄园扩散到澳洲每个角落。

到了1854年,澳大利亚首次出口1384加仑葡萄酒至英国。这是澳洲葡萄酒的出口有明确记载的开始。19世纪中页,葡萄根瘤蚜导致欧洲三分之二的葡萄园颗粒无收,并且导致欧洲百年以上的老藤几乎全军覆没。1875年,澳洲也遭受此疫病的侵害,不过当时严格的检疫隔离措施使得一些葡萄酒产区比如巴罗萨山谷(Barossa Valley)中的老藤葡萄免受葡萄根瘤蚜的侵袭。因此,该地区现在拥有世界上最古老的葡萄藤,有些年龄甚至高达100-150年。

重庆保税商品展示交易中心品酒师,聊聊澳大利亚进口葡萄酒的历史,巴罗萨山谷的老藤设拉子也是目前世界上最有名的。现存最老的设拉子(Shriaz)可以确认是在1843年种植的,目前仍健康的生存在澳洲伦美酒庄;现存最古老的赤霞珠葡萄老藤也是在巴罗萨山谷的奔富酒庄。

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