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2020-03-07 保税红酒 25

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重庆红酒批发哪里正宗?就去重庆红酒批发市场,重庆保税商品红酒批发中心,1993年6月,法国百货业巨子春天(Printemps)百货公司的老板皮诺(Francois Pinault)又以较低的亿法郎购下拉图堡的主控权。 当1989年里昂联合集团购买拉图酒庄时,每公顷单价为1400万法郎,换算至每株葡萄树即值1800法郎,堪称全球身价最高的酒园。拉图堡种植的葡萄以赤霞珠为主(80%),掺杂少许的梅乐与品丽珠(各10%)。重庆红酒批发哪里正宗每公顷植1万株,可以算是“密集型种植”(柏图斯酒庄每公顷约6500株,拉菲堡为8500株),但园中多为30-40岁的老株,葡萄质佳量少,故每公顷的收成反而较其他酒园少,不会超过5000升。

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重庆红酒批发哪里正宗?就去重庆红酒批发市场,重庆保税商品红酒批发中心,葡萄在采收时亦经过严格筛选。 葡萄汁在发酵时,一般酒厂是在木桶中进行,唯拉图堡在梅多克地区首开风气之先,引进不锈钢材料酒槽。1963年,虽然由英国公司购得拉图堡,但英国人完全听从“内行领导”,将酒厂委由酿酒大师加德尔(Jean Paul Gardere)全权处理。重庆红酒批发哪里正宗加德尔不负所托,一连串的改革使得拉图堡更焕发出脱胎换骨的生机。

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重庆红酒批发哪里正宗?就去重庆红酒批发市场,加德尔的更新计划之一是引进这种可控制温度、控制发酵进度且可容纳达万升的不锈钢槽,此举一度引起业界的质疑,但结果证明,加德尔的做法是正确的。现代化的发酵方式比起传统方式要减少一半的时间(7-10天),也改善了拉图堡酒的高度涩感与必须放置至少10年方可入口的问题,在不锈钢槽内完成发酵程序后,又会泵回全新木桶中醇化20个月至两年不等。重庆红酒批发哪里正宗由于拉图堡在年份不好时会更加强筛选葡萄的工作,所以在较差年份的拉图堡仍能保持相当好的品质,这种功夫堪与柏图斯酒庄相比,也是拉菲堡特别是穆桐酒庄所不及之处。 


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